miércoles, 26 de septiembre de 2012
TEMPLOS RELIGIOSOS CÓRDOBA
-SEDE PROVINCIAL DEL BUEN PASTOR
-PADRES DE SCHOENSTATT
-PARROQUIA NTRA SRA DE LOS DOLORES
-PARROQUIA SANTA MONICA Y SAN AGUSTIN
-PARROQUIA CRISTO REDENTOR
-INSTITUTO HIJAS DE MARIA AUXILIADORA
-PARROQUIA DE LA INMACULADA CONCEPCION
-COMUNIDAD RELIGIOSA CAPUCHINOS
-PARROQUIA NTRA SRA ROSARIO Y S J OBRERO
ESTA SI ES CORDOBA
ESTA SI ES CORDOBA!!
mitos y leyendas de córdoba
LA LLORONA
Las apariciones se verifican en lugares solitarios, desde las ocho de la noche, hasta las cinco de la mañana. Sus sitios preferidos son las quebradas, lagunas y charcos profundos, donde se oye el chapaleo y los ayes lastimeros. Se les aparece a los hombres infieles, a los perversos, a los borrachos, a los jugadores y en fin, a todo ser que ande urdiendo maldades.
JUAN LARA
Esta historia se origina cuando un joven se enamoro de una muchacha muy bonita del municipio de Sahagún; resulta que había un ánima en pena llamada Juan Lara que también se enamoro de la misma mujer. Cuando iba a visitarla le tiraba tierra en la comida, le tiraba piedras, y toda clase de porquerías. En una ocasión apareció amarrado de pies y manos sobre unas matas de lata y todo sucio de barro. Juan Lara también visitaba a la mujer, le ponía comida y bebida, y aunque nadie lo veía no dejaba nada en los platos; yo ya estaba desesperado por tan incómoda situación, hasta que un día algunas personas le aconsejaron que le cortara el pelo a su novia y así lo hiso y fue tan enorme la sorpresa para Juan Lara que fue el remedio para retirarse de la casa y mas nunca se supo de él.
Habita entre la maraña espesa de la selva virgen, en las cumbres de la llanura. Con la única pata que tiene avanza con rapidez asombrosa. Es el endriago más temido por colonos, mineros, cazadores, caminantes, agricultores y leñadores.
EL DUENDE
Es un espíritu que vive en las casas abandonadas o en las encrucijadas de los caminos boscosos. En los lugares donde hay niños sin bautizar, se le oye cantar debajo de las camas. Persigue y engaña con objetos brillantes a los niños llevándoselos a intrincados rastrojos donde les chupa la sangre. Se dice que solamente los futuros padrinos pueden rescatarlo o alejar al duende con el bautizo.
Una vez una india pobre se enamoro de un joven blanco y rico. El joven la engaño y la embarazo. Cuando la india se vio engañada decidió tener el bebe y dejarlo abandonado en el río. Así fue. La india abandono al bebe. Cuando ella lo quiso ir a buscar en el río, éste se lo había llevado en sus corrientes. Entonces ella lloraba y lloraba y murió de pena moral, dicen los abuelos que cuando un niño hace algo malo esta india se sale y la llaman La Llorona.
Quienes la han visto dicen que es una mujer con la cara huesuda, cabellera revuelta y enlodada, ojos rojizos, vestidos suelos y deshilachados. Lleva entre sus brazos un bultico como de niño recién nacido, No hace mal a la gente, pero causan terror sus quejas y alaridos gritando a su hijo.

Este mito es conocido en todas las regiones de Colombia y está generalizado en América, con la diferencia de que cada región tiene su leyenda propia.


LA PATASOLA

Algunos aventureros dicen que es una mujer bellísima que los llama y los atrae para enamorarlos, pero avanza hacía la oscuridad del bosque a donde los va conduciendo con sus miradas lascivas, hasta transformarse en una mujer horrible con ojos de fuego, boca desproporcionada de donde asoman unos dientes de felino, y una cabellera corta, despeinada que cae sobre el rostro para ocultar su fealdad.
En otras ocasiones, oyen los lamentos de una mujer extraviada; la gritan para auxiliarla, pero los quejidos van tornándose más lastimeros a medida que avanza hacia la víctima y, cuando ya está muy cerca, se convierte en una fiera que se lanza sobre la persona, le chupa la sangre, y termina triturándola con sus agudos colmillos.
Cuentan los cazadores, que lo que más temen ellos, es el poder que tiene de metamorfosearse y por lo tanto los daños que causa y el engaño que les hace con la pezuña, porque a veces deja el rastro de vaca y otras de oso.
La defensa de cualquier persona que la vea, consiste en rodearse de animales domésticos, aunque advierten que le superan los perros, calificándolos a todos como animales "benditos".
Persigue a los caminantes y cazadores que penetran a sus predios a los mineros que tengan muchas herramientas, porque odia el hacha, la peinilla o el machete. Castiga a los agricultores mandándoles vendavales para destrozar sus plantíos, y más si son de maíz. Se cree dueña y señora de la selva rodeada de fieras y bichos maléficos.
El GRITON
Se dice que es hijo de una india que, expulsada de su tribu, fue sorprendida y poseída en medio de la selva por el demonio. De esta unión nació El Gritón, un ser mitad humano y mitad demonio.
Su terrorífico grito arranca los árboles de raíz, hace temblar la tierra, desborda los arroyos y atemoriza a los seres que lo oyen. Persigue a los hombres que osan cruzar la selva a media noche.
EL DUENDE

Gastronomía
MOTE DE
QUESO (6 PERSONAS)
“Ingredientes:
6 libras de Ñame
4 litros de agua
3 libras de queso fresco
1 libra de tomate bien maduro
½ libra de cebolla roja
½ libra de cebolla en rama
1 cabeza de ajo
Sal al gusto
Guiso
Se pica tomate (pelado), cebolla roja. Se sofríen en
aceite, sal y ajo al gusto.
Preparación
Se pela ñame, cortándolo en trozos medianos y
pequeños. Se ponen a hervir en agua a fuego alto. Se agrega sal. Aparte se pica
queso en trozos pequeños. Cuando el ñame se disuelve se le agrega el guiso. Se
deja hervir 10 minutos y se agrega el queso. Se sirve con arroz blanco
encebollado. Acompañar con una tajada de aguacate.”(1)
ARROZ DE
COCO FRITO
“Ingredientes
1 coco2 cucharadas de azúcar 1/2 kilo de
arroz
1 cajita de uvas pasas (opcional)
Sal al gusto
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Preparación
Vacíe el agua de coco, recójala y adicione agua
tibia suficiente para completar 1 taza. Ralle el coco, agregue el agua,
estruje con la mano y exprima sobre un colador para extraer la primera leche
del coco. Continúe agregando más agua tibia al coco rallado, repita la
operación hasta obtener 3 tazas de leche que debe mantener aparte de la
anterior. En una olla mediana, mezcle la primera leche con el azúcar y cocine
a fuego medio hasta que tome color de caramelo quemado. Añada la leche
restante y revuelva constantemente hasta que desaparezcan los granos oscuros.
Agregue la sal y el arroz, mezcle. Cocine a fuego alto hasta que comience a
hervir, reduzca el fuego y continúe cocinando hasta que se observen
agujeritos en la superficie. Si va a utilizar las uvas pasas, añádalas en
este momento de la preparación. Tape la olla y cocine a fuego lento hasta que
seque y el arroz esté cocido y suelto.”(2)
PATACONES
“Ingredientes (Para 4 personas de picoteo)
1 Plátano Verde
Agua
Sal
Ajo
Perejil
Aceite de Oliva
Preparación:
Lo primero es pelar el plátano y cortarlo en monedas (alargadas, como cuando se corta el chorizo) de 2 cm de grosor aproximadamente. Luego, se prepara un platito con Agua y Sal y se pasan las ruedas de plátano por la mezcla. Mientras tanto, habremos puesto a calentar aceite de oliva, y cuando esté caliente, freiremos a fuego fuerte cada rueda. ¡CUIDADO! al tener agua con sal salta bastante por lo que es conveniente usar una tapadera y tener cuidado al freír. Cuando estén fritos, retirar del aceite y pasar por papel de cocina absorbente. Ahora, aplastar cada rueda con la ayuda de un tenedor con cuidado de que no se rompa mucho y pasar por una mezcla de Ajo picado, perejil y una gotita de aceite. Volver a re-freír (tras pasar por la mezcla del ajo y perejil) y poner en un plato para servirlos en la mesa”(3)
ARROZ CON
LECHE
“Ingredientes
Preparación
BUÑUELOS
Ingredientes: (para seis personas)
10 mazorcas tiernas
1 pimentón
2 cebollas
Media cucharadita de bicarbonato
Preparación:
Se pelan las mazorcas de maíz tierno, se corta el
maíz a ras de la tuza o raquis. Se muele el maíz, se le agrega a la
masa cebolla y ají picados finamente, un poco de sal y un tris de bicarbonato
de sodio, se agita bien con un tenedor para homogenizar la mezcla. Se
humedece un cuchara y con ella se forma el buñuelo, se deposita en aceite
bien caliente y se fríen hasta que doren.
Nota: los buñuelos no pueden hacerse muy gruesos para
evitar que queden crudos por dentro.
PETO
Ingredientes (para 8 personas)
1 libra de maíz blanco trillado
6 rajitas de canela
Un puñado de clavos de olor
Azúcar al gusto
Un tris de sal
1 litro de leche
Preparación:
Se cocina una libra de maíz blanco trillado por un
periodo aproximado de 2 horas de tal forma que quede bastante blando, se
revuelve constantemente para espesar la mezcla, se le agrega canela y clavito
de olor, al gusto, por último se deposita la leche agitando constantemente,
se le agrega un tris de sal y azúcar al gusto; se deja cocinar un poco más y
se sirve.
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MOTE DE
GUANDU
Ingredientes
300 gr de guandú
Un plátano verde
Media cabeza de ajo
2 cebollas medianas
3 cucharadas de aceite
Chicharrón en migajas
Sal y limón al gusto
Preparación:
Se cocina el guandú hasta cuando esté bastante blando,
se le agrega plátano verde en trocitos sal al gusto, se sigue cocinando,
revolviendo constantemente hasta que espese, se sofríe ajo y cebolla en aceite
y se le agrega a la mezcla. También puede agregarse migajas de chicharrón si lo
desean.
DULCE DE
COCO
“INGREDIENTES: Porciones:
8 o 10 personas
½ Libra de azúcar
4 onzas de pasas
1 coco grande
1 rajita de canela
2 Tazas de agua
PREPARACIÓN
Se pela el coco, se ralla y se pone al fuego junto con
el azúcar, las pasas, la canela y las 2 tazas de agua, luego se le agregan unas
gotas de limón para que no se azucare y se deja entonces coger punto, es decir,
que todo espese. Deje enfriar y sirva.”(5)
CÓRDOBA, tierra de ganados y pastos
El departamento de córdoba se encuentra
localizado al noreste de Colombia, al norte de la cordillera Occidental. Limita
por el norte con el mar Caribe y el departamento de Sucre; por el sur, con
Antioquia; por el oriente, con este mismo departamento y con Sucre; y por el Occidente,
también con Antioquia. En su territorio se distinguen dos grandes regiones: la
gran llanura del Caribe y las serranías de Abibe, San Jerónimo y Ayapel. Es uno
de los departamentos más ricos en recursos hídricos, con más de 100 mil
hectáreas de ciénagas permanentes, 1.220 km de ríos y 165 km de costa y bellas
playas. Su capital, Montería, es un puerto fluvial y pesquero sobre el rio Sinú
y un activo centro comercial.
Su historia
El primer
conquistador español en explorar el litoral fue Rodrigo de bastidas, en 1501. Más
tarde llegaron Alonso de Ojeda, francisco Pizarro y Martín Fernández de enciso.
A su llegada el territorio se encontraba poblado por tribus indígenas como los
zenú, la familia Caribe. Antes de tomar su nombre del héroe de la independencia
José María Córdoba, perteneció al departamento de Bolívar. En 1951 se segrego
de este último para conformar la actual unidad territorial, con montería como
capital.
Fisiografía
La geografía de
Córdoba presenta dos zonas fácilmente diferenciables: una plana y otra
montañosa, que es la que limita con Antioquia.[4]
Zona plana: Representa aproximadamente el
60% de la superficie total del departamento y esta formada por la gran llanura
del Caribe. Esta zona posee elevaciones que no superan los 100 msnm y alberga
los valles aluviales de los ríos Sinú, San Jorge y el área costera.
La mayor parte de los municipios están en esta zona, donde la actividad
agroeconómica es intensa.[6]
Costa
La costa cordobesa
se extiende desde la punta de Arboletes en límites con Antioquia hasta Punta de
Piedra en límites con Sucre, sobre el golfo de Morrosquillo, recorriendo los municipios
de Los Córdobas, Puerto Escondido, San Bernardo del Viento, Moñitos y San Antero. En total son 124
km de costa y 6 km en promedio de anchura. Las corrientes fluviales en la costa
son pocas, pero se pueden mencionar los ríos Canalete y Mangle.[6]
Estuarios
Esta zona no
surgió sino hasta finales de los años 50 cuando luchas entre campesinos y
hacendados de la región aledaña a la desembocadura del Sinú modificaron su
curso. Cuando el río cambió su desembocadura de Cispatá por la de Boca de
Tinajones, aquélla se salinizó formándose un ecosistema de estuario y el
naciente delta permitió el depósito de muchas especies y control del Sinú. Se
calcula que la extensión de esta zona es de 130 km² y se ubica en los municipios de San Bernardo del Viento, San Antero y Lorica, incluyendo ambos deltas y los caños del Lobo,
Salado, Sicará y las ciénagas de Garzal, Corozo y Ostional.
Las ciénagas más
importantes son, entre las muchas que se ubican en el departamento, las
siguientes:[6]
- Ciénaga
Grande de Lorica: ubicada en la margen derecha del Sinú, con una extensión
de 304,5 km², se ubica entre los municipios de Lorica, Purísima, Momil y Chimá. Sus principales tributarios son los caños de
San Carlos, Aguas Prietas y el Bugre que es un ramal del Sinú.
- Ciénaga
de Betancí: los finzenúes le colocaron este nombre por la abundancia de
peces que albergaba. Etimológicamente proviene del guajiba Betá= pez y
Ncí= lugar que huele. Es decir, lugar donde huele a pez o donde están los
peces. Su extensión es de 120 km² y se ubica en jurisdicción del municipio de Montería. Recibe aguas de las quebradas Betancí, Ñeque
y León.
- Ciénaga de Ayapel: ubicada en la margen izquierda del río San
Jorge, recoge los excedentes acuíferos de éste y en ocasiones del Cauca.
Tiene una extensión de 250 km² en donde se ha formado un verdadero
complejo agrario. Vierten ahí sus aguas las quebradas de Trejos, Escobilla
y los caños San Matías y Guayabal.
Zona
montañosa
Está conformada
por ramificaciones de la cordillera occidental. Cuando el sistema andino
llega al Nudo de Paramillo se trifurca y penetra al
departamento así: al occidente la serranía de Abibe, que más al norte se
bifurca tomando los nombres de El Águila y Las Palomas. Por el centro penetra
la serranía de San Jerónimo, y por el oriente la serranía de Ayapel.[4]
- La serranía
de Abibe fue bautizada así por los Zenúes y el primer
europeo en reconocerla fue Francisco Cesar y sus huestes quienes llegaron
procedentes de Urabá en busca de oro. Es la más larga de las tres y sirve
de límite occidental con el departamento de Antioquia. Es en esta serranía
donde se presentan los cerros más altos de Córdoba: Carrizal (2.200 msnm), Quimarí
(2.000 msnm), La Gloria (320 msnm), Las Palomas (700 msnm), Carepa,
entre otros. Faltando unos 58 km para llegar a la costa y a la altura del
cerro La Gloria, se bifurca formando la serranía de El Águila que se
occidentaliza y la serranía de Las Palomas. Esta última separa las aguas
que corren hacia el río Canalete y la parte media y baja del Sinú.
- La serranía
de San Jerónimo es la
segunda en extensión y corre en sentido sur-noreste. Este sistema separa
la hoya del río Sinú de la del San Jorge y presenta picos como el
Murrucucú con 1270 msnm y a partir del cual desciende vertiginosamente
formando una serie de colinas que van desde los 200 a los 100 msnm.
Algunos cerros importantes son: Pando, Mellizas, Mula, Flechas, Betancí,
Pulgas, Higuerón, Moncholo y las Mujeres.
- La serranía
de Ayapel es la
de menor longitud y corre en dirección sur-noreste. Separa la hoya del río
San Jorge de la del Cauca. Sirve como límite oriental con Antioquia. Sus
cerros más importantes son: Matoso (260 msnm), importante por su riqueza
en ferroníquel, Oso (600 msnm) y el alto de Don Pío (200 msnm).
Hidrografía
La hidrografía es muy rica y variada. A lo largo y
ancho de sus ríos y mar, logra crear un ecosistema lleno de peces, cangrejos,
camarones, etc., que se aprovechan en las labores culinarias y comerciales.
El sistema hidrográfico de Córdoba está conformado
por el valle del Sinú, que abarca 1.207.000 hectáreas, y recoge los afluentes
del sur del departamento; la zona del valle del San Jorge, que abarca 965.000
hectáreas en el sureste del departamento, y canaliza las aguas de la Ciénaga de
Ayapel hacia la depresión momposina; y la zona
de los ríos Canalete y Mangle, ubicada al noroeste del departamento.[6] En todo el departamento hay 846 km de ríos
principales y más del doble de afluentes y otros cauces. Existen también
110.000 hectáreas de ciénagas y una apreciable cantidad de aguas subterráneas
-que según la Corporación Autónoma Regional de los Valles del Sinú y San Jorge, CVS- no cuantificadas en su
totalidad.
Los principales ríos, el Sinú y el San Jorge, nacen
en el Nudo de Paramillo, y corren paralelamente en sus primeros tramos, separados únicamente
por la serranía de San Jerónimo.
Clima
Córdoba recibe vientos del sistema pacífico,
vientos alisios del sudeste y noreste, también las brisas marinas del Caribe.
La lluvia media anual va desde los 1000mm en el bajo Sinú y la costa, hasta los
4.000mm al sur. La mitad del territorio recibe un promedio anual que va desde
los 1.400 y 1.800 horas de luz/año, un 40% esta entre 1.800 y 2.200 horas de
luz/año y en ciertos municipios como Sahagún, Chinú y en la depresión momposina, este promedio aumenta
y puede variar desde los 2.200 a los 2.600 horas luz/año en promedio.
Debido al escaso promedio de altitud que tiene el
territorio cordobés, la zona inferior de la atmósfera, llamada troposfera,
presenta una alta temperatura de aire que en promedio es de 32°c.
Parques
naturales
División político-administrativa
Políticamente el departamento de Córdoba está
dividido en 31 municipios; 5 de los cuales
pertenecen a la zona costanera, 16 a la zona o cuenca del Sinú, y 9 a la del
San Jorge. Posee aproximadamente 260 corregimientos, 210 caseríos y cinco
inspecciones de policía.[7]
Demografía
La raza es producto del cruce entre los Zenúes que
habitaron en el departamento en la época precolombina, los negros traídos del
África durante la colonia, en su capital árabes imigrantes especialmente de
Líbano y Siria, y los colonizadores hispanos. Cada grupo aportó elementos
genéticos, históricos y folclóricos. La raza mestiza se encuentra en mayor
proporción en el medio y bajo Sinú, donde la mezcla con inmigrantes
sirio-libaneses es apreciable. Negros hacia la zona costera e indígenas para el
alto Sinú y San Jorge donde también están concentrados grupos de mulatos (negro
y blanco) y zambo (negro e indio).
Etnografía
- Mestizos y Blancos(76,39%)
- Negros o afrocolombianos (13,21%)
- Amerindios o indígenas (10,39%)
Economía
La economía regional se sostiene sobre dos pilares
fuertes y propios para el terreno: ganadería y agricultura.[4] La ganadería es el primer renglón económico del
departamento, por lo que grandes extensiones de tierra han desplazado la
agricultura tradicional para dar paso a haciendas ganaderas. La agricultura
esta representada por cultivos de arroz, maíz, ñame, yuca, ajonjolí, plátano,
caña de azúcar, algodón, sorgo, cacao y coco. El sector industrial minero se
concentra en la producción de ferroníquel en Cerro Matoso (municipio de Montelíbano) y la explotación de carbón mineral en el municipio de Puerto Libertador. Además la explotación de la madera se ha convertido en el segundo
producto de exportación de Córdoba.[]
Los servicios y el comercio se localizan
principalmente en la capital.
La ganadería es una de las actividades económicas más importantes de la
región.
Sitios y
eventos de interés
Parque
Ecologico de Montelíbano.
- Festival
de acordeoneros y compositores en Chinú a
finales de Octubre.
- El
parque ronda del sinú, ubicado en la capital del departamento.
- Playas
de San Bernardo del Viento, Puerto Escondido, Los Córdobas.
- Semana
Santa en Ciénaga de Oro.
- Semana
Cultural de Sahagún.
- En Montelíbano: El
complejo Minero de Cerromatoso, El gran parque ecológico de la ciudad.
- El
balneario de la quebrada Uré y el Santuario de San José de Uré,
- Playa
Blanca en San Antero, el volcán de Lodo de San Antero y la bahía de
Cispatá.
- Playas
de Moñitos, Bahia Broqueles, volcan de lodo en La Rada, sendero ecologico
de Rio Cedro, en Moñitos.
- Ecoparque
los Caimanes, en Buenavista.
- Rio
Mangle entre los municipios de Puerto Escondido y Moñitos.
- La
espectacular ciénaga de Ayapel, donde
se pueden prácticar deportes náuticos y hospedarse en hermosos hoteles.
- La
ciénaga de Betancí, mágico espejo de agua donde se ha encontrado
innumerables restos de la cultura Zenú.
- Montería:
Avenida primera o ronda del Sinú; el parque Lineal más grande de Colombia,
Planchones sobre el río Sinú.
- Represa de Urra en Tierralta, un verdadero mar interior.
- Los
petroglifos del Cerro Colosiná en San Carlos.
- La
desembocadura del Rio Sinú en el mar caribe (boca de Tinajones).
- Los
playones del río San Jorge, El
Parque Natural Paramillo, tambien en Montelibano.
- La
ciudad de Lorica, famosa por su arquitectura republicana y su plaza de
mercado declarada Monumento nacional.
- La
Ciénaga grande de lorica, majestuosa vista desde los cerros occidentales
de San Andrés de Sotavento
- Las
islas flotantes de la Cienaga El Arcial, en Pueblo nuevo.
- El
festival del porro en San Pelayo a finales del mes de junio. Festival de
folclor y cultura de las sabanas de Córdoba y Sucre
- Reinado
nacional de la ganadería en montería la capital ganadera de Colombia
- Fiestas
y Reinado Intermunicipal del Mar en el municipio de Moñitos, realizados en
el mes de junio.
- Festival
Nacional del Bullerengue en Puerto Escondido el día 24 de Junio.
Cultura
La cultura
del departamento de Córdoba está representada por la música de bandas
folclóricas y el porro, así como el fandango y las carralejas. Estas se
realizan en la mayoría de los municipios del departamento.
Personajes
cordobeses
- Juan Gossaín
- Manuel Zapata Olivella
- David Sanchez Juliao
- Pablo Flórez
- Francisco
Zumaque
- Adriana Lucia
- Ronald Ayazo
- Lady Noriega
- Adriana Ricardo
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